La mappa del bere No/Low Alcohol.
Scopri le bevande migliori, trova dove berle, scegli dove comprarle.
Fermentati, creazioni botaniche e birre artigianali: bevande nate con poco o zero alcol.
Lista d'attesa aperta: la prima versione della mappa arriva entro la fine dell'anno.
Quando non bevi, la scelta
non dovrebbe essere noiosa.
Spesso la scelta si ferma a un succo o a una bibita. Eppure esistono centinaia di produttori indipendenti che creano bevande senz'alcol, o quasi, ricercate e sorprendenti. Il difficile è orientarsi: capire quali meritano davvero e dove trovarle.
Verso è la mappa delle bevande No/Low: dove berle e dove comprarle. Scegliamo le migliori: quelle nate con poco o zero alcol. Poi ti mostriamo i bar, i ristoranti e i negozi che le servono o le vendono. La mappa arriva entro Natale 2026.
Al tavolo o a casa tua.
Fuori casa: una mappa dei locali dove bere No/Low Alcohol. A casa: i negozi vicino a te e quelli online, dove comprare le migliori etichette di produttori diversi.
Dalla curiosità al bicchiere in tre passi.
Scopri.
Ogni bevanda ha la sua scheda: ingredienti, quanto zucchero contiene, note di degustazione e abbinamenti. Così sai cosa stai scegliendo.
Trova dove berla.
La mappa ti mostra i bar e i ristoranti che la servono, vicino a te o in un'altra città.
Scegli dove comprarla.
In un negozio vicino a te o online. Se la compri online, Verso ti indica il venditore che conviene di più, in base a dove sei.
Chi sceglie le bevande.
Qualcuno di noi lavora da anni con le bevande No/Low, qualcun altro ci è arrivato da tutt'altro settore. Ogni bevanda che trovi qui l'abbiamo assaggiata, e ne abbiamo parlato con chi la produce. Quello che abbiamo imparato è nelle schede.
Iscriviti alla lista d'attesa.
La mappa arriva entro Natale 2026, e chi è in lista d'attesa entra per primo.
Ci sei.
Sei in lista. Ci sentiamo alla prima novità.
Un'ultima domanda, se ti va.
Bevande nate senza alcol: kombucha, fermentati botanici, proxy wine, birre analcoliche artigianali. Se dovessi parlarne a un amico, come le chiameresti tutte insieme? Scrivi la prima parola che ti viene.
Grazie. È più utile di quanto sembri.
30 secondi.
Il tuo nome, la tua email e una domanda.
Niente spam.
Ti scriviamo solo quando c'è qualcosa di nuovo: l'arrivo della mappa, i primi produttori e i locali che si aggiungono.
Un clic.
Ti cancelli quando vuoi. Il tuo indirizzo non lo diamo a nessuno.
Domande e risposte.
Sono analcoliche?
Quasi tutte sì. Qualcuna ha una gradazione minima, perché certi processi, come un tè fermentato a lungo, producono naturalmente una piccola traccia di alcol. Quanto ce n'è è sempre indicato chiaramente sulla scheda.
Perché non avete vini dealcolati?
Perché preferiamo le bevande nate senza alcol fin dall'origine: kombucha complesse, fermentati botanici, proxy e infusi pensati per esprimere corpo, acidità ed equilibrio. Bevande con un carattere e un'identità propri.
Quando arriva la mappa?
La prima versione arriva entro Natale 2026, con l'accesso prioritario per chi è in lista d'attesa. Poi cresce città per città, con nuovi produttori e nuovi locali.
Devo pagare per usarla?
No. La mappa è e resta gratuita.
Verso è anche un marketplace?
Sì. Dopo la mappa apriremo lo shop: potrai ordinare da produttori e negozi diversi con un unico carrello e un solo pagamento. Chi è in lista d'attesa avrà l'accesso prioritario, mentre la mappa resterà sempre gratuita per tutti.
Cosa vorrà dire «un unico carrello»?
Quando aprirà lo shop, non dovrai più girare cinque siti diversi, creare cinque account e inserire cinque volte i dati della carta per provare cose diverse. Metterai tutto nello stesso carrello e farai un unico ordine. Le spedizioni partiranno direttamente dai produttori o dai negozi partner. Al checkout vedrai subito le spese di consegna di ciascuno, chiare e senza sorprese. Fino ad allora, per ogni bevanda la mappa ti indica il negozio che conviene di più per dove sei.
Quanto costano?
Il prezzo dipende dal formato e da come sono fatte: una bottiglia da 75 cl costa più o meno quanto un buon vino artigianale, una lattina o un formato singolo quanto una birra artigianale. Sono fermentazioni lente, materie prime scelte con cura e lotti piccoli, e il prezzo riflette questo lavoro.
Cosa trovo nella scheda di una bevanda?
Chi la produce, gli ingredienti, quanto zucchero contiene, la gradazione alcolica anche quando è vicina allo zero, e se la bevanda è viva o pastorizzata. Come berla: note di degustazione e abbinamenti. Come averla: i locali dove la servono, da dove parte la spedizione e quanto costa.
Ho un bar, un ristorante o un negozio, oppure produco bevande No/Low. Possiamo collaborare?
Volentieri. Ci interessano i bar, i ristoranti e i negozi che hanno già qualche bevanda No/Low o vogliono iniziare a proporla, e chi produce kombucha, fermentati botanici, proxy wine o birre analcoliche artigianali. Scrivici via email: ci sentiamo, assaggiamo quello che proponi e ti raccontiamo come scegliamo. Poi decidiamo insieme se e come partire.
Che cosa mi arriva se lascio l'email?
Poche email, solo quando c'è qualcosa di nuovo: i primi produttori, i locali che si aggiungono alla mappa e l'apertura dello shop. Ti cancelli in un clic, e il tuo indirizzo non lo diamo a nessuno.